Тазостегнова частина яловичини

Напівфабрикат м’ясн
Тазостегнова частина яловичини
Технологічні умови: ТУ У 46.38.031-95
Харчова цінність на 100г
білки: не менше,ніж 20,4 г
жири: не більше,ніж 2,5 г
Калорійність: 104,0 ккал
Термін зберігання
при t від 0°С до 8°С – 2 доби
цілим виробом: 2 доби
під вакуумом: 7 діб
в газовому середовищі: 7 діб
   Склад
 

внутрішній шматок тазостегнової частини яловичини