Лопаткова частина яловичини

Напівфабрикат м’ясн
Лопаткова частина яловичини
Технологічні умови: ТУ У 46.38.031-95
Харчова цінність на 100г
білки: не менше,ніж 19,4 г
жири: не більше,ніж 3,6 г
Калорійність: 110,0 ккал
Термін зберігання
при t від 0°С до 8°С – 2 доби
цілим виробом: 2 доби
під вакуумом: 7 діб
в газовому середовищі: 7 діб
   Склад
 

плечовий мяз яловичини