Индейка, жаренная под сметанным соусом с изюмом

  • Индейка - 600 г
  • Жир - 2-3 ст. л.
  • Сметана - 1 стакан
  • Изюм - 2 - 3 ст. л.
  • Мука - 1 ч. л.

Молотые корица и мускатный орех, укроп и петрушка, соль - по вкусу Индейку нарезать кусками, посыпать солью,

корицей и мускатным орехом, жарить на разогретом

жире. Изюм промыть, сварить с водой (1/2 стакана), добавить поджаренные с жиром муку, развести сметаной, залить этим соусом мясо, тушить около 40 минут. Затем посыпать зеленью. Подать с гарниром из жареного картофеля и зеленого салата.

Приятного аппетита!