Печень «Нежная»

  • печень говяжья - 1 кг
  • лук репчатый - 2 шт.
  • сметана - 250 г
  • смалец - 25 г
  • соль, перец - по вкусу.

Печень помыть, нарезать кубиками.
Растопить на сковородке смалец и бросить нарезанный полукольцами лук. Накрыть крышкой и тушить 1,5 мин, пока лук не станет прозрачным. К луку добавляем нарезанную печень, накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты. Далее солим и перчим по вкусу и перемешиваем
жарим еще 2 минуты и добавляем сметану, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 2 минуты.

Приятного аппетита!