Почки в сметане

  • почки говяжьи - 600 г
  • масло растительное - 1 ст. л.
  • сметана - 200 мл
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • соль, перец - по вкусу.

Почки разрезать пополам, очистить, залить холодной
водой и отмачивать 2-3 часа. Положить почки в кастрюлю,
залить водой, довести до кипения, слить воду, залить чистой и варить до готовности. Готовые почки извлечь из кипятка, нарезать тонкими ломтиками и жарить на масле.
 Соленые огурцы нарезать кубиками, добавить

к почкам и тушить под крышкой несколько минут.

Залить все сметаной, посолить, поперчить и жарить еще

15 мин.

Приятного аппетита!